Nos Vins

Famille Hauller, L'Ours Jaune, Gewurztraminer, AOC Alsace, Blanc

AOC Alsace (Alsace), Gewurztraminer, (Blanc),

L’Ours Jaune est un blanc gourmand, exotique et rond en bouche, idéal avec l’apéritif ou les desserts aux fruits.

Service

A servir entre 8° et 10°C

Dégustation

Un vin d'une couleur jaune avec des reflets dorés, limpide et brillant.
Au nez, c’est une véritable palette aromatique, qui caractérise le gewurztraminer. Le bouquet est puissant et complexe. C’est une explosion de fruits exotiques (litchi), de fleurs comme la rose et d’épices. En bouche, c’est un vin corsé, bien charpenté avec de l’ampleur et du gras.

Accords gourmands

Image même de l’originalité des vins d’Alsace, le Gewurztraminer accompagne les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras. Il sera également le partenaire idéal de nombreux plats asiatiques ou plats épicés.

Présentation

Cette cuvée l’Ours Jaune est une création originale de notre famille.
Symbole emblématique de notre village, l’Ours est aujourd’hui décliné sur nos flacons en hommage à cette belle légende !

Terroir

Calcairo-gréseux

À la vigne

La Viticulture Biologique consiste à renforcer la résistance naturelle des plantes, soutenir les cycles naturels et réactiver la vie des sols. Elle s’interdit notamment l’usage de toute molécule phyto-pharmaceutique de synthèse.

Vinification

Un respect du raisin optimal avant toute intervention. Pressurage puis débourbage à froid. Fermentation en cuve inox thermo régulées avec un suivi très précis de l'évolution au quotidien.