Nos Vins

Riesling "Fronholz", HAULLER Frères, AOP Alsace, Blanc

AOP Alsace (Alsace), リースリング, (Blanc),

Un grand Riesling doté d'une complexité et d'une profondeur unique

Service

A servir entre 8° et 10°C.
Potentiel de garde entre 4 et 10 ans

Dégustation

Nous retenons la richesse des arômes de fruits blancs et d'agrumes, de fleurs blanches, une belle minéralité, un côté frais grâce à une acidité constante et un bel équilibre entre le fruit et l'acide.
En fin de bouche nous percevons une belle longueur et une salinité très intéressante pour les accords mets-vins

Accords gourmands

Un vrai vin de gastronome. Il se mariera parfaitement avec les plus grands poissons, les plateaux de fruits de mer ou les sushis.

Présentation

Ce Riesling issu d'un terroir unique de quartz argilo-marneux, vous émerveillera par sa complexité et sa tension. Produit en très petite quantité, il reflète l’alliance de la finesse et de la pureté.

Situation

Occupant le sommet de la colline d’Epfig, il se distingue par son exposition au Sud-Ouest et au Sud, assez rare en Alsace, et bénéficie d’un ensoleillement prolongé.

Terroir

Les sols de quartz et de sables calcaires sont légers, minces et très drainants, mais la présence d’argiles et de marnes en profondeur donne au vin un bel équilibre entre énergie et densité, finesse et puissance.

À la vigne

La Viticulture Biologique consiste à renforcer la résistance naturelle des plantes, soutenir les cycles naturels et réactiver la vie des sols. Elle s’interdit notamment l’usage de toute molécule phyto-pharmaceutique de synthèse.
Vendange 100% manuelle

Vinification

- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°
- Pas de fermentation malolactique
- Elevage en cuves inox thermo-régulées (9 mois) puis en foudre, afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification