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Gamme Héritage

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Famille Hauller - Gewurztraminer Héritage - Vieilles Vignes

AOP Alsace (Alsace), Gewürztraminer, Blanc

12,00 €
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Corsé et opulent, puissant et séducteur, légèrement moelleux, il fait partie des vins les plus réputés des vins d'Alsace.

Service

A servir entre 8° et 10°C

Dégustation

Un vin d'une couleur jaune avec des reflets dorés, limpide et brillant.
Au nez, c’est une véritable palette aromatique, qui caractérise le gewurztraminer. Le bouquet est puissant et complexe. C’est une explosion de fruits exotiques (litchi), de fleurs comme la rose et d’épices. En bouche, c’est un vin corsé, bien charpenté avec de l’ampleur et du gras.

Accords Mets-Vins

Image même de l’originalité des vins d’Alsace, le Gewurztraminer accompagne les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras ou les herbes aromatiques les plus fortes. Ainsi, il sera le partenaire idéal de nombreux plats asiatiques.

Potentiel de garde

5 ans

Le vin

C'est un vin très intéressant de par les arômes caractéristiques qu'il dévoile.
Issu d'un vieux cépage, le Traminer rose. Etymologiquement, Gewurztraminer signifie Traminer épicé.

Terroir

Calcairo-gréseux

A la vigne

Âge de la vigne: 40 ans.
Nous travaillons nos parcelles en lutte raisonnée, c'est à dire en renforçant les impacts positifs des pratiques agricoles sur l'environnement tout en réduisant les effets négatif. C'est une alternative à mi chemin entre l'agriculture biologique et l'agriculture conventionnelle. Vendange 100% manuelle

Vinification

- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°, Pas de fermentation malolactique
- Elevage en cuve inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification