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Louis Hauller - Gewurztraminer AB

AOP Alsace (Alsace), Gewürztraminer, Blanc

11,00 €
Qté :
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Corsé et opulent, puissant et séducteur, légèrement moelleux, il fait partie des vins les plus réputés des vins d'Alsace.

Service

A servir entre 8° et 10°C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Dégustation

Un vin d'une couleur jaune avec des reflets dorés, limpides et brillants.
Au nez, une palette aromatique, qui caractérise ce cépage. Le bouquet est puissant et complexe. C’est une explosion de fruits exotiques (litchi, ananas), de fleurs (la rose), d’agrumes et d’épices (pain d’épice). Des arômes de miel et de fruits mûrs contribuent à cette richesse incomparable.
En bouche, un vin corsé, avec de l’ampleur et du gras.

Accords Mets-Vins

Représentatif de l’originalité des vins d’Alsace, le Gewurztraminer accompagne les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras. Ainsi, il sera le partenaire idéal de nombreux plats asiatiques : cuisines chinoise, indienne...

Le vin

C'est un vin très intéressant de par les arômes caractéristiques qu'il dévoile dès l'ouverture de la bouteille.
Étymologiquement, Gewurztraminer signifie Traminer épicé.

Terroir

Argilo-calcaire

A la vigne

L'agriculture biologique est la réponse écologique à l'agriculture conventionnelle, les traitements sont réalisés grâce à des produits provenant de la nature. De plus, il y a une prise en compte importante du sol et du sous-sol.
Vendange 100% manuelle

Vinification

- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°
- Pas de fermentation malolactique
- Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification