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Gamme Bio

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Louis Hauller - Riesling AB

AOP Alsace (Alsace), Riesling, Blanc

11,00 €
Qté :
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Un vin sec, fruité et racé. Notre Riesling exprime également de fines notes minérales, très caractéristiques de ce cépage.

Service

A servir entre 8° et 10°C. Potentiel de garde entre 3 et 7 ans

Dégustation

Un vin d'une couleur or pâle, limpide et brillante.
Un nez nuancé où se dévoile des arômes de fleurs blanches.
Son attaque en bouche est vive avec une acidité fraîche. On perçoit des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, et de citron.
En milieu de bouche un beau volume avec ces notes florales que l'on retrouvait au nez.
Au final, nous retenons de la fraîcheur et un côté fruit frais grâce à une acidité constante et un bel équilibre entre le fruit et l'acide.

Accords Mets-Vins

Il se mariera parfaitement avec plateau de fruits de mer, des crustacés, ou évidemment, pour rester dans les traditions alsaciennes, une bonne choucroute.

Le vin

Le Riesling est un cépage qui nous tient à cœur et que nous apprécions particulièrement pour sa fraîcheur et son côté floral.
Ce vin est très reconnu en Alsace et dans le monde entier pour être un grand vin de gastronomie.

Terroir

Argilo-calcaire

A la vigne

L'agriculture biologique est la réponse écologique à l'agriculture conventionnelle, les traitements sont réalisés grâce à des produits provenant de la nature. De plus, il y a une prise en compte importante du sol et du sous-sol.
Vendange 100% manuelle

Vinification

- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°C
- Pas de fermentation malolactique
- Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification